CAS č.: 5743-47-5;
Molekulární vzorec: C6H10CaO6· 5H20;
Molekulová hmotnost: 308,22;
Standard kvality:FCC/USP;
Kód produktu: RC.03.04.190386
Je to syntetický produkt vyrobený hydroxidem vápenatým a kyselinou mléčnou a vyčištěnou filtrací a ohřevem, před uskladněním se prosévá a balí v čisté místnosti;Skladovatelnost: 24 měsíců od výroby.
Laktát vápenatý je potravinářská přísada, která se obvykle přidává do široké škály potravin, aby zlepšila jejich strukturu a chuť nebo pomohla prodloužit jejich trvanlivost.
Tato sloučenina může být také použita jako přísada do léků nebo určitých typů doplňků vápníku.
| Chemicko-fyzikální Parametry | RICHEN | Typická hodnota |
| Test sušeného produktu | 98,0 %–101,0 % | 98,4 % |
| Ztráta sušením | 22,0 %~27,0 % | 22,7 % |
| Olovo (jako Pb) | Max.3 str./min | 1,2 ppm |
| Arsen (asAs) | Max.2 ppm | 0,8 ppm |
| Chloridy | Max.750 str./min | Vyhovuje |
| pH | 6,0-8,0 | 7.2 |
| Žehlička | Max.50 ppm | 15 str./min |
| Fluorid | Max.0,0015 % | Vyhovuje |
| Hořčík a alkálie | Max.1 % | Vyhovuje |
| Sírany | Max.750 str./min | Vyhovuje |
| Projde 500 mikronů | Min.98 % | 98,8 % |
| Mikrobiologické parametry | RICHEN | Typická hodnota |
| Celkový počet desek | Max.1000 CFU/g | <10 CFU/g |
| Kvasinky a plísně | Max.100 CFU/g | <10 CFU/g |
| Koliformní | Max.40 CFU/g | <10 CFU/g |
| Enterobakterie | Max. 100 CFU/g | <10 CFU/g |
| E-coli | Nepřítomný/g | Chybí |
| Salmonella | Chybí/25g | Chybí |
| Pseudomonas aeruginosa | Nepřítomný/g | Chybí |
| Staphylococcis aureus | Nepřítomný/g | Chybí |